Б.П.Никитин. Морская рыба.

Состояние: б/у, хорошее.

Год: 1974
Обложка: мягкая
Страниц: 144
Бумага: газетная
Размер: 128х200мм

Есть черно-белые фотографии.

В книге рассказывается о видах морских рыб, наиболее часто встречающихся в торговле, их питательных и вкусовых качествах. Даются рекомендации для выбора рыбы для того или иного блюда, приводятся рецептуры приготовления закусок, первых и вторых блюд из этих рыб.